Comment faire de délicieux poissons frits

Comment faire de délicieux poissons frits

Au cours des 10 derniers jours, parmi les sujets brûlants sur l'alimentation sur Internet, "Comment faire frire le poisson de manière plus croustillante" est devenu le centre de discussion. Cet article combinera les derniers sujets d'actualité et des conseils pratiques pour vous fournir un guide structuré sur la friture des petits poissons.

1. Statistiques liées au poisson frit populaire sur Internet

2. Préparation des ingrédients sélectionnés

Selon la dernière évaluation réalisée par des blogueurs culinaires, les combinaisons d'ingrédients suivantes sont recommandées :

3. Processus de production étape par étape

1. Étape de prétraitement

① Retirez la tête et les organes internes du petit poisson, en laissant le corps intact

② Tremper dans de la bière + du jus de gingembre pendant 20 minutes (la dernière méthode populaire pour éliminer les odeurs de poisson)

③ Utilisez du papier absorbant pour absorber l'humidité (étapes clés)

2. Étape de panure

① Mélanger la fécule de maïs et le piment de la Jamaïque (ratio 10:1)

② Utilisez la méthode « trois wraps et trois shakes » : envelopper dans la farine → secouer → répéter 3 fois

③ Laissez reposer pendant 5 minutes pour retrouver l'humidité (pour que la poudre s'adapte mieux)

3. Étape de friture

4. Les dernières techniques d'amélioration en 2023

1. Version friteuse à air (si chaude)

① Préchauffer à 200℃ pendant 5 minutes

② Vaporisez légèrement d'huile et faites frire pendant 8 minutes.

③ Retourner et faire frire encore 5 minutes

2. Version saine et moins grasse

① Utilisez une poêle antiadhésive

② La quantité d'huile ne doit couvrir que 1/3 du corps du poisson

③ Frire avec couvercle

5. Données comparatives mesurées par les internautes

6. Suggestions de conservation et de consommation

① Après la friture, placez-le sur du papier absorbant pour absorber l'huile.

② Accompagnez-le de tranches de citron/sel et poivre/mayonnaise (une façon populaire de manger de nos jours)

③ Terminez de manger dans les 24 heures. Réfrigérer pour redonner du croustillant.

En combinant les dernières tendances culinaires et les retours des utilisateurs, maîtrisez ces techniques pour créer du poisson frit digne d'un restaurant. Qu’il s’agisse de friture traditionnelle ou de nouvelles méthodes, la clé réside dans le prétraitement et le contrôle de la chaleur. Essayez ces méthodes et faites de votre poisson frit un nouveau succès dans votre cercle d'amis !