Comment rendre délicieuses les petites carassins
Au cours des 10 derniers jours, parmi les sujets brûlants sur l'alimentation sur Internet,Recettes de cuisine maisonetConseils pour la cuisson du poissonDevenez le centre d’attention. De nombreuses personnes apprécient particulièrement les petits carassins en raison de leur viande tendre et de leur richesse nutritionnelle. Cet article combinera des sujets d'actualité récents pour partager avec vous plusieurs façons de rendre les petits carassins plus délicieux et joindra des données structurées pour référence.
1. Valeur nutritionnelle du petit carassin
Le petit carassin est riche en protéines, calcium, phosphore et autres minéraux, et a une faible teneur en matières grasses, ce qui le rend adapté à la consommation par tous les types de personnes. Voici son contenu nutritionnel :
| Informations nutritionnelles | Contenu par 100g |
|---|---|
| protéine | 17,1 grammes |
| graisse | 2,7 grammes |
| Calcium | 79mg |
| Phosphore | 193mg |
| fer à repasser | 1,2 mg |
2. Recette classique du petit carassin
Sur la base de données de recherche populaires récentes, voici les trois façons les plus populaires de cuisiner des petits carassins :
| pratique | Étapes clés | indice de chaleur |
|---|---|---|
| Petit carassin braisé | Faire revenir jusqu'à ce qu'il soit doré, ajouter la sauce soja, le sucre et le vin de cuisson et laisser mijoter | ★★★★★ |
| Petit carassin cuit à la vapeur | Mettez les tranches de gingembre au fond, faites cuire à la vapeur pendant 8 minutes et arrosez d'huile chaude. | ★★★★☆ |
| Petit carassin poêlé | Mariner et faire revenir à feu doux jusqu'à ce qu'il soit croustillant | ★★★☆☆ |
3. Étapes détaillées : petit carassin braisé
1.Préparer les ingrédients: 500 grammes de petit carassin, gingembre émincé, oignon vert émincé, sauce soja légère, sauce soja foncée, vin de cuisson, sucre.
2.manipuler du poisson: Retirez les écailles et les organes internes du petit carassin, lavez et égouttez l'eau.
3.Poisson frit: Faites chauffer la poêle avec de l'huile froide et faites frire le poisson jusqu'à ce que les deux côtés soient dorés.
4.assaisonnement: Ajouter les tranches de gingembre, les segments d'oignon vert, la sauce soja légère, la sauce soja foncée, le vin de cuisson et le sucre, et ajouter de l'eau pour recouvrir le corps du poisson.
5.ragoût: Porter à ébullition à feu vif, puis baisser sur feu doux et laisser mijoter 10 minutes, retirer de la casserole une fois le jus réduit.
4. Conseils
1. Lorsque vous faites frire du poisson, frottez la poêle avec du gingembre pour éviter qu'il ne colle.
2. Il est recommandé d'utiliser du poisson vivant pour le poisson cuit à la vapeur, qui aura un goût plus frais et tendre.
3. Saupoudrez un peu de poivre et de sel sur le poisson poêlé pour rehausser la saveur.
5. Sujets connexes des sujets d'actualité récents
Selon les données des réseaux sociaux, les sujets suivants sont liés à la cuisson des petits carassins :
| sujet | Volume de discussions (10 derniers jours) |
|---|---|
| #tutorieldecuisinemaison | 125 000 |
| #foodfoodpas cher | 87 000 |
| #鱼法大全 | 63 000 |
Grâce aux méthodes et aux données ci-dessus, je pense que vous pourrez préparer de délicieuses petites carassins ! Allez l'essayer ~
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