Quelle huile peut abaisser les lipides sanguins ? Analyse scientifique de 10 graisses et huiles saines
Récemment, « la réduction des lipides sanguins » est devenu un sujet brûlant dans le domaine de la santé, et le nombre de discussions sur le choix des huiles comestibles sur les principales plateformes sociales a augmenté de 210 % d'une année sur l'autre. Ce qui suit combine les dernières recherches et données de popularité sur Internet pour analyser les huiles comestibles qui peuvent réellement aider à gérer les lipides sanguins.
1. Liste de popularité des sujets liés à la diminution des lipides sanguins sur Internet (10 derniers jours)
| Classement | mots-clés | Augmentation du volume de recherche | Plateforme de discussion principale |
|---|---|---|---|
| 1 | Acides gras oméga-3 | +178% | Xiaohongshu/Zhihu |
| 2 | Identification de l'authenticité de l'huile d'olive | +145% | Douyin/Kuaishou |
| 3 | Comment manger de l'huile de lin | +132% | Station B/Weibo |
| 4 | Polémique sur l'huile de coco | +98% | Les gros titres du jour |
| 5 | Phénomène de la renaissance du saindoux | +85% | Compte public WeChat |
2. Classement scientifique des huiles hypolipémiantes
| Type de graisse | Effet réduisant les LDL | Effet boost des HDL | quantité journalière recommandée | La meilleure façon de manger |
|---|---|---|---|---|
| huile d'olive extra vierge | ↓15-20% | ↑5-8% | 25-30ml | Cuisson à froid/basse température |
| huile de lin | ↓12-18 % | ↑3-5% | 10-15 ml | Boire directement/mélanger avec du yaourt |
| Huile de camélia | ↓10-15% | ↑4-7% | 20-25ml | Sauté chinois |
| Huile de Périlla | ↓8-12 % | ↑2-4% | 5-10 ml | Froid/Assaisonnement |
| huile de noix | ↓7-10 % | ↑3-6% | 15-20ml | confection de vinaigrette |
3. Dernières recherches sur les huiles et graisses controversées
1.Huile de coco :La dernière étude du JAMA montre que même si le HDL peut augmenter, le LDL augmente de 11 % et les scores de risque cardiovasculaire augmentent en réalité.
2.Saindoux :La dernière expérience de l'Université agricole de Chine a révélé qu'une quantité appropriée de saindoux (≤ 15 g/jour) combinée à des fibres alimentaires peut avoir un effet neutre.
4. Règles d'or pour combiner les huiles comestibles
1.Principe du rapport 3:2:1 :3 parts d'acides gras monoinsaturés (huile d'olive) + 2 parts d'acides gras polyinsaturés (huile de lin) + 1 part d'acides gras saturés (huile animale)
2.Adaptation de la température :L'huile de riz est recommandée pour la cuisson à >180℃, l'huile de camélia à 160-180℃, l'huile d'olive à <160℃ et l'huile de périlla est préférée pour la vinaigrette froide.
3.Attribution des plages horaires :Prenez 5 ml d'huile de lin à jeun le matin, de l'huile de cuisson ordinaire pour le déjeuner et de l'huile d'olive pour le dîner froid.
5. Rappel spécial des experts
1. Pour réduire les lipides sanguins, vous ne pouvez pas compter uniquement sur l’huile de cuisson, mais vous devez également consommer 30 g de noix par jour.
2. Il est recommandé d'utiliser l'huile dans les 2 mois après ouverture. L’huile rance oxydative produira des acides gras trans.
3. Près de 40 % des « huiles mélangées » sur le marché portent de fausses étiquettes d'ingrédients. Recherchez les panneaux « processus de pressage » et « rapport en acides gras » lors de l'achat.
Selon les dernières directives de la Société chinoise de nutrition, l'utilisation scientifique d'huiles + un exercice raisonnable peuvent réduire le cholestérol total jusqu'à 25 %. Il est recommandé de vérifier quatre éléments de lipides sanguins tous les 3 mois et d'ajuster dynamiquement la stratégie de consommation d'huile.
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