Comment lire le tableau de la valeur nutritive des aliments

Comment lire le tableau de valeur nutritive des aliments ? Analyse des sujets d'actualité sur Internet en 10 jours

Récemment, avec la vulgarisation du concept d’alimentation saine, la compréhension des étiquettes nutritionnelles des aliments est devenue un sujet brûlant sur les plateformes sociales. Cet article rassemble les discussions animées sur Internet au cours des 10 derniers jours pour vous fournir une analyse détaillée des informations clés contenues dans les étiquettes des aliments afin de vous aider à faire des choix alimentaires plus scientifiques.

1. Structure de base du tableau de la valeur nutritive

Selon la norme nationale GB 28050-2011, tous les aliments préemballés doivent être étiquetés avec le contenu principal suivant :

2. Trois questions très débattues sur Internet

1.Le « 0 sucre » est-il vraiment sans sucre ?Les internautes ont découvert que certaines boissons étiquetées « 0 sucre » contiennent en réalité des substituts du sucre. Les experts recommandent de vérifier les ingrédients spécifiques.

2.Identification des acides gras transLes nutritionnistes le rappellent : des étiquettes telles que « huile végétale hydrogénée » et « margarine » contiennent des gras trans.

3.La valeur importante du VNR%Un sujet brûlant sur Douyin montre que 80 % des consommateurs ignorent le pourcentage des valeurs nutritionnelles de référence.

3. Valeurs journalières de référence des nutriments essentiels

4. Compétences en lecture populaire de Xiaohongshu

1.piège à portions: Faites attention à savoir si l'unité est "par 100g" ou "par portion". Les collations des célébrités sur Internet réduisent souvent la taille des portions.

2.Tri de la liste des ingrédients: Une recherche approfondie sur Weibo a montré que les ingrédients sont classés par ordre décroissant de contenu, les trois premiers étant les principales matières premières.

3.Annotation spéciale: La vidéo scientifique de vulgarisation de la Station B souligne que « faible teneur en sodium » nécessite ≤ 120 mg/100 g, et « faible teneur en sucre » nécessite ≤ 5 g/100 g.

5. Conseils pratiques donnés par des experts

1. Privilégier les aliments dont le VNR% protéique ≥ VNR% énergétique

2. Contrôler la consommation d'aliments transformés avec VNR% sodium > VNR% énergie

3. Méfiez-vous des produits « sans saccharose » qui contiennent du sirop de fructose et du sirop de maltose

En maîtrisant ces points, vous pourrez déterminer rapidement la valeur nutritionnelle des aliments. Récemment, le nombre de vues du sujet #INGREDIENT LIST ANXIETY sur les plateformes sociales a dépassé les 100 millions. Il est recommandé de sauvegarder cet article comme référence d'achat quotidienne. N’oubliez pas que lire l’étiquette de la valeur nutritive est la première étape pour manger sainement !